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女孩最爱（好多小吃哦）

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爱落红尘心已死，持刀抱剑了一生

“夹苍蝇”冠军

1^# 大中小发表于 2006-5-8 16:25 只看该作者

女孩最爱（好多小吃哦）

苹果派
材料：3-4个苹果，玛琪淋120g, 面粉240g,砂糖90g, 适量冰水
-先做派皮：把玛琪淋和面粉和到一起，一点点加冰水，和成面团。放到冰箱里醒半个小时
-苹果去皮切成小块，
-烤箱预热到425F/ 225C, 把面团分成两份，一份稍大。分别擀成比烤盘大一圈的薄饼。然后一份铺倒烤盘上，用刀把突出烤盘的多余部分裁掉。
-把1/3苹果铺到面饼上，撒1/3糖，重复两次
-把另一张面饼盖上，四周用手压紧，然后裁掉多余部分。
-用叉子在表面戳几个洞
-入烤箱烤10分钟。把温度调到375/200C, 烤半个小时左右。

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2^# 大中小发表于 2006-5-8 16:25 只看该作者

巧克力杏仁cookie
材料：
2 1/4 杯面粉， 1小匙泡打粉，1小匙盐，1杯/2根黄油， 3/4杯糖，3/4杯红糖，1小匙香草精，2个鸡蛋，1 3/4杯牛奶巧克力Morsel(就是小粒的巧克力啦），1杯杏仁碎
烤箱预热到375F/190C
1。把面粉，泡打粉，盐搅到一起。
2。另一个碗里放糖类，香草精，黄油，搅成糊，打入蛋，搅匀。把1加入。再加入巧克力和杏仁搅匀
3。用大匙一勺勺挖出，放到烤盘里，每块间隔3公分以上。
4.烤9-11分钟。
可以做大约60块cookie.
一杯=236ml,1大匙=15ml, 1小匙=5ml

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3^# 大中小发表于 2006-5-8 16:25 只看该作者

姜味三文鱼千层糕，ginger salmon puff pastry
材料1：800g三文鱼，180ml酸乳酪，1/2个蛋白，1/2匙玉米淀粉，盐，白胡椒，20g葡萄干，1大匙苦艾酒，40g糖姜（crystalized ginger）, 250千层糕(puff pastry),
材料2：1个蛋黄，1大匙奶油，一点盐
1．大块的三文鱼剖成两片
2．酸乳酪，蛋白，玉米淀粉，放到一起搅匀，然后倒到一个小锅里大火煮开，小火再煮5分钟左右。加点盐和胡椒粉调味。冷却
3．葡萄干在苦艾酒里浸2个小时
4．把puff pastry摊开，放一片三文鱼到面片一边，铺一层冷却的酸乳酪糊，撒上葡萄干和切成片的糖姜。盖上另一片三文鱼。烤箱预热到450F/230C
5．把puff pastry包好，四周捏紧
6．材料2搅匀，均匀地刷到puff pastry上。烤15-20分，直至表面呈金黄色。
7．冷却后切成4份。

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4^# 大中小发表于 2006-5-8 16:26 只看该作者

蔬菜面包
材料：
A：鸡蛋　３个、牛奶 50 G 、橄榄油 50 G 、糖 20 G 、盐 2 G
B：面粉 160 G 、泡打粉 5 G
C：培根 100 G 、橄榄粒 30 G 、番茄干 50 G 、奶酪丝 50 G 、BASIL 随意
做法：
1 将A料搅打均匀。
2 将B料过筛，拌A料中。
3 C料的材料，都切碎，奶酪丝就不必了。然后通通拌入面糊中。
4 烤箱预热，180C，45分钟左右

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5^# 大中小发表于 2006-5-8 16:26 只看该作者

肉桂核桃麦片饼干
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材料：核桃　100 G 、早餐麦片 90 G 鸡蛋 1 个、奶油 100 G 、牛奶一大匙、糖 80 G 、低粉 200 G 、泡打粉 1小匙、肉桂粉
做法： 1 先将奶油加糖打软，然后拌入鸡蛋和牛奶
2 低粉和泡打粉过筛加入，然后拌入肉桂粉
3 核桃和麦片切碎拌入
4 用勺子一勺勺挖到烤盘上，然后轻压成小饼状就可以了。
5 200 度烤至边缘呈金黄色，放凉就很脆了。